Les suidés dans les pratiques alimentaires et rituelles du monde phénico-punique

Résumé Fr En Ar

Cette contribution se propose d’analyser le rôle des suidés dans les pratiques alimentaires et religieuses du monde phénico-punique, à travers l’analyse des sources archéologiques, archéozoologiques, épigraphiques, iconographiques et littéraires. On abordera également l’existence, chez les Phéniciens, d’un interdit alimentaire et rituel du cochon comparable à celui des Juifs : même si quelques travaux récents ont tendance à nier l’existence de cet interdit, cette question reste en effet ouverte. Les données rassemblées invitent à attribuer aux suidés un rôle secondaire dans les pratiques alimentaires et rituelles du monde phénico-punique, en particulier chez les Phéniciens d’Orient. Cependant, il ne semble jamais avoir été question d’un interdit complet envers cet animal. Au contraire, la consommation et l’utilisation rituelle des suidés, et surtout du cochon, s’accroissent au fil du temps dans les établissements phénico-puniques de la Méditerranée occidentale.

This paper aims at elucidating the role played by pigs in Phoenicians and Punics ritual practices and dietary habits. The archaeological, zooarchaeological, epigraphic, iconographic and literary evidence is used for this purpose. Special attention is paid to the issue of a possible Phoenician food and ritual avoidance of pigs comparable to the Jewish prohibition. Although some scholarly contributions have recently denied this “taboo” within the Phoenician and Punic world, this issue is still controversial. As will be shown, pigs play a secondary role in the ritual practices and dietary habits of the Phoenician and Punic people, especially among the “Eastern” Phoenicians (Cyprus and Levant). However, a food and ritual avoidance of pigs does not seem to have been established. The consumption and ritual use of pigs, especially domestic pigs, increased gradually over the centuries in the Phoenicians-Punics communities in the West Mediterranean.

تبحث هذه المحاولة في تحليل الدور الذي لعبه الخنزير من خلال العادات الغذائية والدينية للعالم الفينيقي/البوني وذلك عبر دراسة المصادر الأثرية والآثار الحيوانية و النقائش والمصادر الأدبية. كما نبحث في وجود مانع غذائي وعقائدي لأكل الخنزير مثل الموجود عند اليهودلأن هذه المسألة لا تزال مفتوحة للبحث رغم وجود دراسات تنفي هذا المانع. المعطيات التي تم جمعها تعطي الخنزير دورا ثانويا في العادات الغذائية وفي طقوس سكان العالم الفينيقي/البوني وبالأخص لدى الفينيقيين بالمشرق. حيث لا وجود لمنع أو تحريم قطعي لهذا الحيوان بل بالعكس تطور استهلاكه تدريجيا في الأكل وفي القرابين عبر الزمن في المجتمعات الفينيقية-البونية الموجودة في غرب المتوسط.