Compte-rendu de Soula, Yount-André, Lepiller et Bricas : Manger en ville, regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie
Fiche du document
7 octobre 2022
- doi: 10.4000/aof.10877
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/1609-9168
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Global cities Towns Urban systems Municipalities Urban areas Latin America Latin America Milieu urbain Espace urbain Régions urbaines Communes urbaines Environnement urbain Monde urbain Cités Ville Zones urbaines Grandes villes Centres urbains Amérique espagnole agglomération agglomération urbaine Amérique latine Amérique latine Latinoamérica Suramérica SudaméricaCiter ce document
Camille Notebaert, « Compte-rendu de Soula, Yount-André, Lepiller et Bricas : Manger en ville, regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie », Anthropology of food, ID : 10.4000/aof.10877
Métriques
Partage / Export
Résumé
SOULA Audrey, YOUNT-ANDRE Chelsie, LEPILLER Olivier et BRICAS Nicolas (eds.), HASSOUN Jean-Pierre (préface), 2020. Manger en ville, regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Paris : Editions Quae. 172p. Introduction Manger en ville, Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique Latine et d'Asie est dirigé par quatre chercheurs et post doctorants de l’unité mixte de recherche « Marchés, organisations, institutions et stratégies d'acteurs » de Montpellier, r...