La participación de ciudadanos en el desarrollo de un proyecto de seguridad alimentaria desde una perspectiva reflexiva

Résumé Fr En Es

Cet article analyse, à travers une approche ethnographique, la participation citoyenne dans un projet de sécurisation alimentaire qui s’est développé sur dix ans dans un quartier défavorisé à Montréal (Canada). Le “ Système alimentaire pour tous ” est un projet qui promeut l’accès digne à une alimentation saine pour tous. Il se caractérise par l’implication de personnes en situation d’exclusion sociale et de pauvreté, à côté de praticiens et de chercheurs. Nous examinons la place et le rôle des citoyens depuis les premières actions spontanées jusqu’à la mise en place d’un système alimentaire multidimensionnel. Nous discutons des résultats sous l’angle de leur apport pour la transformation de la lutte contre l’insécurité alimentaire, le développement du pouvoir d’agir et pour une perspective globale de l’alimentation.

This article analyzes, through an ethnographic approach, citizen participation in a food security project that has developed over ten years in a low-income neighborhood in Montreal (Canada). The “Food System for All” is a project promoting dignified access to healthy food for all. It is characterized by the involvement of people experiencing social exclusion and poverty as actors, along with practitioners and researchers. We examine the place and roles of citizens in the project, from the first spontaneous actions to the operationalization of a multidimensional food system. We discuss the results in terms of their contribution to improve food access, to further empowerment and a global perspective on food.

Este artículo analiza, a través de un enfoque etnográfico, la participación ciudadana en un proyecto de seguridad alimentaria que se ha desarrollado durante diez años en un barrio de bajos ingresos en Montreal (Canadá). El “Système alimentaire pour tous” es un proyecto que promueve el acceso digno a alimentos saludables para todos. Se caracteriza por la participación de personas que viven situaciones de pobreza y exclusión social, junto con profesionales e investigadores. Examinaremos el lugar y el papel de los ciudadanos en el proyecto, desde las primeras acciones espontáneas hasta la operacionalización de un sistema alimentario multidimensional. Discutiremos los resultados en términos de su contribución a la transformación de la lucha contra la inseguridad alimentaria, el desarrollo del empoderamiento y una perspectiva global de los alimentos.