Fiche du document
7 octobre 2022
- doi: 10.4000/aof.9171
Ce document est lié à :
info:eu-repo/semantics/reference/issn/1609-9168
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Food habits Foraging behavior Foods Feeding behavior Eyesight Seeing Sight Visión Université Faculté Perception visuelle Nourriture Vivres Produits alimentaires Comestibles Denrées alimentaires An Vue Livres imprimés LivreCiter ce document
Isabelle Bianquis, « Pesteil : Les productions alimentaires en Corse, 1769-1852 », Anthropology of food, ID : 10.4000/aof.9171
Métriques
Partage / Export
Résumé
Philippe Pesteil, Les productions alimentaires en Corse. 1769-1852. Ajaccio, éditions Alain Piazzola, 2016, 331p. Philippe Pesteil, anthropologue spécialiste de la Corse, professeur à l’Université de Brest, nous offre un livre d’ethno-histoire dédié aux produits alimentaires. Un ouvrage dense, richement illustré et passionnant à découvrir. Le lecteur pourra s’étonner à la vue du sous-titre du choix d’une période extrêmement délimitée, mais les bornes proposées sont explicitées. L’année 1769 r...