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8 avril 2022
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Sébastien Pauly, « France, Maroc. Céramiques de raffinage des sucres, cônes et pots à mélasse », Archéologie médiévale, ID : 10.4000/archeomed.40110
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Résumé
2020 constitue l’année de prolongation du projet collectif de recherche sur les céramiques de raffinage des sucres, cônes et pots à mélasse, autrement appelés moules à pains de sucre et recettes, usités tant en métropole que dans les territoires ultramarins durant la période moderne. L’approche croise des études céramologiques avec le développement de référentiels nationaux comparatifs (groupes techniques, marques potières), analyses archéométriques (base de données compositionnelles géochimi...