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5 juillet 2022
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Mots-clés
Edad del Hierro vino bebida fermentada cerámica jarrón con filtro análisis bioquímico Iron Age wine fermented drink ceramic vase filter biochemical analysis vin boisson fermentée céramique vase-filtre analyses biochimiquesSujets proches
Studio pottery Ceramics (Art) Ceramic art Pottery, Primitive Crockery Chinaware Earthenware Poterie Poteries Céramique d'art Céramique domestique Céramiques Art céramiqueCiter ce document
Anne-Françoise Cherel et al., « Un vase-filtre pour le vin ? », Archéopages, ID : 10.4000/archeopages.5097
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Résumé
Dans le cadre de la thèse récemment soutenue (Cherel, 2020), une catégorie spécifique de vaisselle a été étudiée : les céramiques pourvues d’un fond à perforations multiples. Elles sont généralement considérées dans les rapports ou les publications archéologiques comme des faisselles pour la fabrication de fromages, plus rarement comme des passoires pour filtrer les boissons. Le terme générique de « vase-filtre » pour les dénommer est préférable à celui de faisselle ou de passoire car leur fo...