Apports de l’archéologie à la connaissance des économies salicoles sur les côtes de la Manche (Protohistoire-époque moderne)

Résumé Fr En Es

Des travaux récents ont démontré que le saunage fut l’une des activités les plus importantes et durables mises en œuvre au sein des secteurs côtiers des deux rives de la Manche, et ce depuis la Préhistoire récente. Ces vestiges archéologiques permettent de reconstituer l’organisation des systèmes de production et de l’économie salicoles sur la longue durée. L’archéologie révèle l’importance croissante qu’acquiert le saunage au moins à partir de l’âge du Fer, jusqu’à devenir l’un des éléments clefs de l’exploitation du littoral, en particulier des estuaires. L’histoire de l’économie salicole s’y traduit par une évolution conjointe des sites de production et des circuits de distribution. Quatre « âges du sel » peuvent ainsi être identifiés depuis l’âge du Bronze jusqu’à l’époque moderne sur les rives de la Manche, correspondant chacun à un système économique spécifique, peu ou prou indépendant des cadres politico-événementiels.

Recent work has shown that salt-making was one of the most important and long-lasting activities carried out in coastal areas on both sides of the Channel since recent prehistory. Archaeological remains have made it possible to reconstruct the organisation of the production systems and the salt industry economy over the long term. Archaeology reveals the growing importance of salt-making, at least from the Iron Age onwards, until it became one of the key elements in the exploitation of the coastline, particularly the estuaries. The history of the salt economy is reflected in the joint evolution of production sites and distribution channels. Four "salt ages" can thus be identified from the Bronze Age to the Early modern period on the shores of the Channel, each corresponding to a specific economic system, more or less independent of political-eventual frameworks.

Trabajos recientes han demostrado que la producción de sal constituyó una de las actividades más importantes y duraderas que se establecieron en los sectores costeros de las dos riberas de la Mancha, y ello desde la Prehistoria reciente. Estos vestigios arqueológicos han permitido reconstituir la organización de los sistemas de producción y de la economía salineras en el largo plazo. La arqueología ha mostrado la importancia creciente que fue adquiriendo la producción de sal, al menos a partir de la Edad del Hierro, hasta convertirse en uno de los elementos clave de la explotación del litoral y, en particular, de los estuarios. La historia de la economía salinera se ha manifestado por una evolución conjunta de los sitios de producción y de los circuitos de distribución. Así, en las riberas de la Mancha se han identificado cuatro « edades de la sal », desde la Edad del Bronce hasta los Tiempos Modernos, donde cada una de ellas corresponde a un sistema económico específico, más o menos independiente de los marcos político-cronológicos.