Luc Jaccottey, Gilles Rollier (dir.), Archéologie des moulins hydrauliques, à traction animale et à vent des origines à l’époque médiévale et moderne en Europe et dans le monde méditerranéen
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14 février 2019
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L’Héritier Maxime, « Luc Jaccottey, Gilles Rollier (dir.), Archéologie des moulins hydrauliques, à traction animale et à vent des origines à l’époque médiévale et moderne en Europe et dans le monde méditerranéen », Artefact, ID : 10.4000/artefact.1717
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Résumé
Aucun ouvrage de référence n’existe jusqu’à présent sur le moulin hydraulique et, en dehors de rares articles ou monographies de sites, les fouilles de moulins sont peu documentées dans la littérature scientifique. Comme le rappelle à juste titre Paul Benoit dans son introduction (p. 52), le colloque des actes de Flaran édité en 2002 sur « Moulins et Meuniers », n’évoque l’archéologie du moulin qu’en introduction, à l’exception de rares carrières de meules et moulins catalans. Tranchant avec ...