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6 avril 2017
- doi: 10.4000/books.alpara.2759
- isbn: 9782916125046
- eisbn: 9782916125510
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
abbaye cistercienne archéologie du bâti pèlerinage abbaye bénédictine carreau de pavement cloître ethnobotanique grange monastique ferme moulin Moyen Âge période moderne History & Archaeology HIS013000 HBJDSujets proches
Abbaye Couvent Bâtiment conventuelCiter ce document
Arnaud Delerce et al., « Chapitre 6. L’abbaye économiqueLes granges, le temporel et la ferme monastique », Alpara, ID : 10.4000/books.alpara.2759
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Résumé
Ils commencèrent à examiner entre eux par quels moyens, par quelle industrie ou quelle pratique ils pourraient dans une telle vie subvenir à leurs propres besoins et à ceux des hôtes riches et pauvres qui se présenteraient. (Conrad d’Eberbach, Le grand exorde de Cîteaux, I, 20, 20). 6.1. Des granges et des moines Les granges sont le rouage essentiel de l’économie cistercienne. Le terme désigne à la fois un bâtiment d’exploitation composé théoriquement d’un dortoir, d’un réfectoire, d’une chap...