Science, art ou pratique ? La place de l’agriculture dans les formes de transmission du savoir au xixe siècle en France
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22 septembre 2020
- doi: 10.4000/books.cths.13648
- eisbn: 9782735509010
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
histoire histoire des sciences histoire des techniques histoire économique histoire sociale époque moderne époque contemporaine HistorySujets proches
Industria agropecuaria Sector agrícola Sector primario Agro-alimentaire, Système Culture (agriculture)Citer ce document
Christiane Cheneaux-Berthelot, « Science, art ou pratique ? La place de l’agriculture dans les formes de transmission du savoir au xixe siècle en France », Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, ID : 10.4000/books.cths.13648
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Résumé
Alors que l’agriculture était la principale activité économique du pays, mais qu’elle était concurrencée par l’industrie, sa place et sa part dans la transmission des savoirs étaient sujettes à discussion. Longtemps école empirique, l’art de l’agriculture tendait à se transformer en école rationnelle et raisonnée depuis l’époque des physiocrates. Par quelles formes, canaux et instruments la transmission du savoir-faire paysan, qui se faisait de père en fils, devint peu à peu un savoir formalisé dispensé par des organismes privés ou publics, des revues à diffusion plus ou moins large et des ouvrages spécialisés ? Quelle place les gouvernements et régimes successifs ont-ils faite à l’éducation agricole ? Quel regard les contemporains ont-ils porté sur l’héritage millénaire des techniques agricoles, confronté aux nouveautés apportées par les progrès du xixe siècle ?