Le cheval, entre animal de travail et animal de loisir : l’exemple de l’exploitation agro-industrielle d’Avoise à Radon (Orne) de 1860 à 1960
Fiche du document
5 octobre 2021
- doi: 10.4000/books.cths.15605
- eisbn: 9782735508822
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
histoire écologie archéologie zoologie anthropologie biologie époque moderne époque contemporaine Antiquité Moyen Âge History AnthropologySujets proches
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Patrick Birée, « Le cheval, entre animal de travail et animal de loisir : l’exemple de l’exploitation agro-industrielle d’Avoise à Radon (Orne) de 1860 à 1960 », Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques, ID : 10.4000/books.cths.15605
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Résumé
La ferme agro-industrielle d’Avoise à Radon dans le bassin d’Alençon (Orne) a été édifiée vers 1860. Répondant à une demande intérieure de production d’alcool, elle est conçue pour la distillation du jus de betteraves. Dès l’origine, le cheval y tient une part prépondérante, utilisé comme animal de trait des charrettes, charrues et autres véhicules ou instruments aratoires. Une quinzaine de juments percheronnes sont recensées en 1872 sur cette exploitation qui compte alors 360 hectares, dont les deux tiers en terres labourables. Ce rôle va perdurer jusqu’à l’entre-deux-guerres. Mais parallèlement, les propriétaires investissent dans les chevaux de monte, pour la chasse à courre et l’élevage demi-sang puis sang, participant à de nombreux concours régionaux. Des espaces spécifiques, écurie pour chevaux de trait et écurie pour chevaux de luxe, coexistent dans l’exploitation. Images donc en miroir pour cette même structure, cheval de travail et cheval de loisirs…