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19 octobre 2017
- doi: 10.4000/books.editionscnrs.10367
- isbn: 9782271083005
- eisbn: 9782271119124
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
alimentation nutrition politique écologie agriculture History & Philosophy Of Science SOC055000 JFCVCiter ce document
Jean Dallongeville, « 4.8. Lipides et maladies cardiovasculaires », CNRS Éditions, ID : 10.4000/books.editionscnrs.10367
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Résumé
Les maladies cardiovasculaires forment un ensemble hétérogène de pathologies – coronaire, vasculaire cérébrale, insuffisance cardiaque, arrythmies – sensibles, à des degrés divers, aux équilibres nutritionnels de l’alimentation. La prévention des maladies cardiovasculaires est fondée sur le contrôle de facteurs de risque tels que l’hypercholestérolémie, le diabète et l’hypertension artérielle. L’obésité, notamment dans sa forme abdominale, contribue également, par son impact sur l’insulino-se...