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19 octobre 2017
- doi: 10.4000/books.editionscnrs.10445
- isbn: 9782271083005
- eisbn: 9782271119124
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
alimentation nutrition politique écologie agriculture History & Philosophy Of Science SOC055000 JFCVCiter ce document
Laurence Lafforgue et al., « 6.1. L’encadrement juridique et les méthodes d’évaluation scientifique des risques alimentaires », CNRS Éditions, ID : 10.4000/books.editionscnrs.10445
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Résumé
Hungry Planet – Familles du monde. La famille Manzo (Palerme, Sicile), pose avec sa consommation alimentaire hebdomadaire. Budget : 214,36 $. Photo Peter Menzel / Cosmos A. L’encadrement juridique Les principes qui fondent l’action des autorités publiques, communautaires et nationales, en matière de sécurité sanitaire des aliments, sont posés dans le règlement n° 178/2002 du Parlement européen et du Conseil du 28 janvier 2002 appelé « Food Law ». Le principe...