La révolution Food 2.0 en Californie : cuisine, génétique et big data

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29 octobre 2019

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consommation santé communication gastronomie Communication LAN004000 GTC

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C. Delerins Richard, « La révolution Food 2.0 en Californie : cuisine, génétique et big data », CNRS Éditions, ID : 10.4000/books.editionscnrs.21010

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