De l’art de cultiver et de fabriquer des produits coloniaux : livres techniques francophones et anglophones aux xviiie et xixe siècles
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29 novembre 2019
- doi: 10.4000/books.editionscnrs.27781
- isbn: 9782271086556
- eisbn: 9782271130440
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
Agronomie tropicale manuels denrées coloniales sucre Antilles esclavage littérature économie histoire des techniques Tropical Agricultural Science Textbooks Colonial Produce Sugar West Indies Slavery Information Science & Library Science LAN027000 KNTPSujets proches
Natural science Sciences Science of science Modes opératoires Techniques Mode opératoire technique technique de fabrication techniquesCiter ce document
Muriel Hoareau, « De l’art de cultiver et de fabriquer des produits coloniaux : livres techniques francophones et anglophones aux xviiie et xixe siècles », CNRS Éditions, ID : 10.4000/books.editionscnrs.27781
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Résumé
S’appuyant sur un corpus d’ouvrages en anglais et en français parus entre 1719 et 1848, cette étude porte sur la publication et la diffusion de livres consacrés à la culture et à la fabrication de denrées coloniales, en particulier aux Antilles. Produits et distribués dans un contexte marqué par des enjeux politiques importants, ces manuels et traités techniques sont pour la plupart des objets littéraires hybrides, où des considérations générales sur l’économie de plantation sous-tendent l’exposé technique.