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19 octobre 2017
- doi: 10.4000/books.editionscnrs.9782
- isbn: 9782271088291
- eisbn: 9782271119117
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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RN 7732-18-5Citer ce document
Marion Guillou, « 11. L’eau, indispensable à la sécurité alimentaire mondiale », CNRS Éditions, ID : 10.4000/books.editionscnrs.9782
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Résumé
L’eau, source de vie L'eau est intimement liée à la sécurité alimentaire des populations pour les désaltérer, pour les alimenter et pour assurer leur hygiène. Avec le soleil, elle est à la base de la croissance des plantes et, donc, source des cultures, de l’élevage et de l’aquaculture. Les pluies qui tombent chaque année sur la surface émergée représentent 110 000 km3. Ce volume alimente notamment l’eau dite « bleue » (43 500 km3), celle des lacs, des rivières et des nappes souterrai...