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19 décembre 2017
- doi: 10.4000/books.editionsmsh.10580
- isbn: 9782735115365
- eisbn: 9782735122844
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Mots-clés
Mexique économie communauté environnement totonaque Sierra de Puebla café Sociology & Anthropology SOC002010 JHMCCiter ce document
Nicolas Ellison, « Introduction générale », Éditions de la Maison des sciences de l’homme, ID : 10.4000/books.editionsmsh.10580
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Résumé
Comment de nouvelles pratiques économiques et agricoles, telle la culture du café, sont-elles intégrées dans un système local de savoirs et de pratiques ? Comment une expression de ce que l’on appelle communément la « mondialisation », le développement de l’agriculture commerciale et la crise du café en l’occurrence, affecte-t-elle à la fois la reproduction sociale, les représentations de l’environnement, les rapports sociaux et politiques ? En quoi ces manifestations de changements au niveau...