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14 décembre 2015
- doi: 10.4000/books.editionsmsh.3055
- isbn: 9782735104215
- eisbn: 9782735118366
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
vie rurale France sociologie mode de vie identités locales Minot (Côte-d'Or) ethnologie parenté Bourgogne Sociology & Anthropology SOC026020 JFSFSujets proches
Food, Wild Wild edibles Recogida (Agricultura) Recolección (Agricultura) Siega Cueillette Collecte de produits sauvages Produits sauvages Récoltes Ramassage des récoltes CueilletteCiter ce document
Tina Jolas et al., « 5. Les verts anneaux acides », Éditions de la Maison des sciences de l’homme, ID : 10.4000/books.editionsmsh.3055
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Résumé
À Minot, on ramasse, en saison, les champignons, les escargots, les salades des champs, les simples, les baies, les fruits âcres des morts-bois… On aménage des lieux de cueillette au sein du cultivé : orties pour la soupe, bouillon-blanc, herbes à lapin, qu’on laisse délibérément proliférer dans un coin du jardin ; murgers réservés au milieu des pâtures, où croissent une épine, un poirier sauvage. Mais plus que son importance effective, c’est l’importance affective de la cueillette, la passio...