Chapitre 7. Les témoins de combustion

Résumé Fr En De

L’ensemble de la surface dégagée a livré 1 300 kg de pierres chauffées, 60 % d’entre elles étant isolées ou rassemblées dans des dépotoirs. Les cendres et charbons de bois étant rarement conservés, les 12 foyers individualisés n’ont été repérés qu’en fonction de concentrations circulaires de pierres plus ou moins importantes. La structure de combustion n° 1, qui comportait 74 kg de pierres agencées dans deux dépressions adjacentes, a paru suffisamment structurée pour entreprendre une analyse fonctionnelle. Plusieurs méthodes ont été mises en œuvre : étude minéralogique, analyse des roches au MEB, étude de leurs thermoaltérations (distribution des oxydations, fragmentation), reconstitution de l’histoire de la structure par l’analyse des remontages, étude des substances organiques associées aux sédiments, etc. Il apparaît que, dans son état final, cette structure n’a pas servi de lieu de combustion mais que des pierres chaudes ont pu être apportées pour dessécher la viande à la chaleur afin de la conserver, à moins que l’ensemble n’ait constitué une cache de nourriture.

The overall surface area exposed yielded some 1,300 kg of heated stones of which 60 % were found in rubbish deposits. Cinders and charcoal remains were rarely present, the 12 hearths being recognised because of the circular organisation of more or less dense concentrations of stones. Hearth number 1 consisted of 74 kg of stones arranged in two adjacent depressions. It was sufficiently structured to allow a functional analysis. Several methods were used: mineralogical study, analysis of the stones with a scanning electron microscope, study of their thermic alterations (distribution of oxidation, fragmentation), restitution of the evolution of the structure by refitting analyses, study of the organic sediments, etc. In its final phase of use, the structure seems not to have served as a hearth, rather hot stones may have been carried in to dry out meat, unless the whole structure served as a food reserve.

Die Gesamtfläche hat 1 300 kg Steine mit Brandspuren geliefert. 60 % davon wurden isoliert oder in Abfallgruben gesammelt gefunden. Da die Asche und die Holzkohle nurselten erhalten sind, sind die 12 als solche identifizierten Feuerstellen ausschließlich anhand der kreisförmigen, zahlenmäßig mehr oder minder bedeutenden Steinkonzentrationen erkannt worden. Die Brandstruktur Nr.1,die in zwei nebeneinanderliegenden Vertiefungen angeordnete Steine mit einem Gesamtgewicht von 74 kg geliefert hat, schien eine genügende Strukturierung aufzuweisen, um eine funktionelle Analyse vorzunehmen. Mehrere Methoden sind angewandt worden: eine mineralogische Studie, Gesteinsanalyse unter dem Elektronenrastermikroskop, Studie ihrer Thermoalterationen (Verteilung der Oxydierungen, Fragmentarisierung), Rekonstruktion der Geschichte der Struktur durch Analyse ihrer Wiederaufbauphasen, Untersuchung der, mit den Sedimenten in Verbindung stehenden organischen Substanzen, u.s.w. Es hat sich herausgestellt, daß die Struktur in ihrer letzten Phase nicht als Feuerstelle gedient hat, sondern daß wohl heiße Steine hierher gebracht worden sind, um Fleisch unter Hitzeeinwirkung zu trocknen, es sei denn es hat sich bei dieser Struktur um ein Nahrungsversteck gehandelt.