Fiche du document
1 mars 2022
- doi: 10.4000/books.efr.32870
- isbn: 9782728312467
- eisbn: 9782728312474
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Sujets proches
Casualties (Statistics, etc.) Storage warehouses Storage buildings Distribution centers Depósitos comerciales Depósitos de mercancias Mercancías--Almacenamiento Estado, Teoría del Teoría del Estado Conservation Inventaire des monuments historiques Sauvegarde des monuments Sciences de la gestion Gestion, Sciences de la Sciences de gestion Techniques de gestion Direction Management Dépôts de marchandises administrationCiter ce document
Giulia Vertecchi, « Gestion et administration des entrepôts de grain à Venise au XVIIIe siècle », Publications de l’École française de Rome, ID : 10.4000/books.efr.32870
Métriques
Partage / Export
Résumé
L’analyse de la documentation relative au système d’administration et de gestion des entrepôts de grain à Venise au XVIIIe siècle, permet d’identifier les protagonistes et les processus qui intervenaient de façon essentielle dans le fonctionnement annonaire. Au sein de la machine bureaucratique complexe de la République, se distingue en particulier la figure du « masser ai formenti in Terra Nova », c’est-à-dire l’administrateur général de tous les greniers publics. À cette fonction étaient liées des tâches de grande responsabilité qui supposaient une haute préparation technique. Celui qui assumait cette charge se portait garant de la conservation du grain : il devait s’assurer, par tous les moyens nécessaires, que les pertes liées au stockage seraient inférieures à une quantité préalablement établie par la magistrature. S’il assumait ainsi le risque de la conservation sur ses propres deniers, il avait aussi la liberté de vendre à son compte la différence, à savoir le surplus dégagé de pertes inférieures à celles qui étaient initialement prévues, et les profits qu’il en pouvait tirer n’étaient pas négligeables.