16 mars 2015
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Paul Vidal de La Blache, « Les moyens de nourriture », ENS Éditions, ID : 10.4000/books.enseditions.349
Parmi les rapports qui rattachent l’homme à un certain milieu, l’un des plus tenaces est celui qui apparaît en étudiant les moyens de nourriture ; le vêtement, l’armement sont beaucoup plus sujets à se modifier sous l’influence du commerce que le régime alimentaire par lequel, empiriquement, suivant les climats où ils vivent, les différents groupes subviennent aux nécessités de l’organisme. Il existe à cet effet une remarquable diversité de combinaisons : Bédouin ou Fellah riverains de la Méd...