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8 mai 2018
- doi: 10.4000/books.iheid.5278
- isbn: 9782296993037
- eisbn: 9782940503933
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
agriculture assistance technique besoins fondamentaux cultures d'exportations démographie développement rural division sexuelle du travail écologie humaine économie rurale féminisme femmes modernisation agricole mouvements alternatifs politiques et pratiques du développement relations hommes-femmes Sociology Women's Studies BUS068000 SOC032000 JFSJ KCMSujets proches
Palay Oryza sativa Lowland rice Padi Lowland paddy Paddy (Plant) Producción (Teoría económica) Production (théorie économique) Riz paddy Oryza sativa Riz aquatique Riz irriguéCiter ce document
Barbara Harriss-White, « Marchandisation et masculinisation des systèmes après récolte du riz en Asie du Sud », Graduate Institute Publications, ID : 10.4000/books.iheid.5278
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Résumé
Introduction Depuis quarante ans, la production mondiale de riz a crû à un rythme plus élevé que la population et a plus que doublé, passant d’environ 265 millions de tonnes en 1961 à environ 560 en 2001 (Rai 2003). Lorsque la production d’une marchandise qui a été la base directe de la subsistance et de la reproduction sociale – comme l’a été le riz en Asie – se développe, le surplus commercialisé augmente de façon disproportionnée par rapport au taux de croissance de la production. Les acti...