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8 juin 2017
- doi: 10.4000/books.irdeditions.10170
- isbn: 9782709915649
- eisbn: 9782709923071
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
système agraire Sahara désert exploitation agricole environnement oasis Tunisie Djérid Environmental studies, Geography & Development Sociology SOC026020 JFSFCiter ce document
Vincent Battesti, « Les jardiniers des oasis et l’organisation du travail », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.10170
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Résumé
Pour les responsables et techniciens agricoles le terroir oasien est un lieu de production agricole. Des espaces, des plantes, des outils, des savoirs, des techniques entrent dans cette production. Reste à voir qui pratique ces espaces, qui plante, qui manie l’outil, qui sait, qui travaille. Dans la palmeraie, l’analyse de l’organisation de la force de travail, la main-d’œuvre, éclairera les stratégies des relations au milieu naturel. La palmeraie demande du travail, mais l’organisation de ce...