Fiche du document
8 juin 2017
- doi: 10.4000/books.irdeditions.10592
- isbn: 9782709915359
- eisbn: 9782709923286
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Citer ce document
Marie-Claude Dop et al., « Céréales et produits dérivés », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.10592
Métriques
Partage / Export
Résumé
BLÉ Farine de blé La farine de blé est utilisée pour la confection de beignets (ordinaires ou fourrés au poisson fataya et pastel) et pour faire la sauce blanche du domoda au poisson. Prix dans l’agglomération de Dakar (DPS/BP) Prix au marché à Pikine en 1997 Aliment Marché Prix(F CFA) Date N Poids moyen (g) Écart-type (g) Prix au kg (F CFA) Farine de blé Thiaroye 75 juillet 15 241,1 8,5 311 Pâtes alimentaires Prix au kg (F CFA) dans l’agglomération de Dakar (DPS/BP) Prix en boutique à Pik...