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18 juillet 2017
- doi: 10.4000/books.irdeditions.11571
- isbn: 9782709915595
- eisbn: 9782709922920
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Rémy S. Pasquet et al., « Une légumineuse alimentaire, le niébé », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.11571
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Résumé
Le niébé, Vigna unguiculata (L.) Walp., fait partie des principales légumineuses alimentaires mondiales. Il est aujourd’hui cultivé dans toutes les zones intertropicales et même au-delà : bassin méditerranéen, Iran, Chine, sud des États-Unis... Le niébé est, comme le voandzou (Vigna subterranea (L.) Verdc.), une espèce africaine. Les formes spontanées du niébé se rencontrent uniquement en Afrique (elles sont d’ailleurs assez communes dans le nord du Cameroun) où il a été domestiqué, il y a qu...