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8 octobre 2013
- doi: 10.4000/books.irdeditions.1624
- isbn: 9782709915762
- eisbn: 9782709918213
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
alimentation coutume alimentaire plante sauvage ressources halieutiques paléontologie animale plante alimentaire tropicale plante culture vivrière culture de rente céramique Diffa Tchad lac Environmental studies, Geography & Development Anthropology BUS068000 SOC002000 JHM KCMSujets proches
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Alain Froment, « Nutrition et alimentation dans le bassin tchadien », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.1624
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Résumé
Les zones soudano-sahéliennes sont rudes, et soumises aux caprices de la pluviométrie, et de tout temps les hommes ont appris à exploiter les moindres ressources comestibles ; chasseurs-cueilleurs, pêcheurs, puis agriculteurs et pasteurs, tous les styles de vie se sont juxtaposés au fil des siècles. Ce livre en recense les acquis, dans une perspective presque exclusive des sciences de la société. Conscients de l’absence d’une dimension biologique relative à l’état nutritionnel, les éditeurs o...