Les produits de terroir au Niger

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Les productions agricoles localisées, bénéficiant de ce fait d’une notoriété particulière, existent depuis longtemps en Afrique. Au Niger, elles sont nombreuses et leur statut est diversifié, entre des produits « patrimoines » et d’autres qui constituent des opportunités économiques récentes. Longtemps ignorés des projets de développement, ils connaissent actuellement des évolutions disparates mais la plupart du temps endogènes, « informelles » et innovantes. Tous commercialisés, ils participent à la transformation des économies, des systèmes de production et, pour certains, à une redéfinition des rôles à l’intérieur de la société. Cette diversité est illustrée par l’analyse de trois de ces produits.

Local agricultural produces, which profit from specific reknown, do exist in Africa, some for centuries, and they are numerous in Niger. The status of each of them is greatly diversified between those which may appear as “patrimonial” products and others that resuit for new economical opportunities. For long ignored by development policies, they are undergoing disparate growth but which are, for the most part, local, “informal” and innovative. They are all on sale and they take a part in the transformation of economical, productive Systems and some of them in a new definition of roles within society. Three cases illustrate this diversity.