19 novembre 2018
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Angela Barthes et al., « Chapitre 7. Dynamiques d’innovations des arrière-pays arides marocains », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.25931
Introduction Les zones arides, conscientes de leurs handicaps dans le processus de mondialisation agricole en cours, cherchent à développer des filières de produits spécifiques pouvant dériver sur les « produits de terroir » ou « produits de parcs », produits naturels basés sur des savoirs locaux émergents. C’est le cas du figuier de Barbarie, riche de ses potentialités en termes de dérivés agro-alimentaires et cosmétiques. Boujghagh (2011) signale par exemple que « le cactus est une ...