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17 janvier 2019
- doi: 10.4000/books.irdeditions.26355
- isbn: 9782709913492
- eisbn: 9782709924818
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
identité sociale Guatemala café organisation sociale système agraire grande propriété guérilla plantations Église protestante travailleur agricole planteur Economics Planning & Development BUS072000 RNUCiter ce document
Charles-Édouard de Suremain, « 3. La finca dans l’histoire », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.26355
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Résumé
C’est vers 1860 que les élites politiques et commerçantes du Guatemala commencèrent à s’intéresser au café dont ils connaissaient le succès au Costa Rica. Le rapide déclin de la culture de l’indigo et, surtout, de l’élevage de la cochenille accélérèrent la transition agricole. Mais, aux yeux des élites, le développement à grande échelle de la production et de la commercialisation du café rendait nécessaire la restructuration globale de la société guatémaltèque. De fait, le pays manquait de to...