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26 novembre 2020
- doi: 10.4000/books.irdeditions.34462
- isbn: 9782709917490
- eisbn: 9782709918626
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Godofredo Sandoval et al., « Préface », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.34462
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Résumé
Le livre Quinoa et quinueros de Thierry Winkel offre un regard original et riche sur une plante exceptionnelle et des communautés rurales étonnantes. Il contribue ainsi à faire connaître la quinoa et reconnaître les savoirs des quinueros. Il rejoint par là les objectifs des Nations unies qui ont déclaré 2013 année internationale de la quinoa. Une plante tout à fait exceptionnelle par ses qualités uniques de résistance à la sécheresse et au froid qui ne l’empêchent pas de produire des graines ...