Fiche du document
26 novembre 2020
- doi: 10.4000/books.irdeditions.34477
- isbn: 9782709917490
- eisbn: 9782709918626
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
agriculture Bolivie Andes mondialisation développement économie quinoa Economics BUS072000 RNUSujets proches
Economic history Socioeconomic status Economic theory Political economy Ciencias económicas Doctrinas económicas Economía--Sistemas Economía--Teorías Economía política Teoría económica Conditions socio-économiques Conditions de vie Économie Statut économique Climat économique Statut socio-économique Système économique Économie Doctrines économiques Analyse économique Science économique Économique Théorie économique Systèmes économiques Sciences économiquesCiter ce document
Thierry Winkel, « Introduction », IRD Éditions, ID : 10.4000/books.irdeditions.34477
Métriques
Partage / Export
Résumé
« Les nourritures sont des biens autrement plus complexes que ce à quoi la science et l’économie veulent les réduire : elles sont ce qui nous relie, nous rassemble et nous ressemble. Dans nos contradictions et nos rêves désordonnés. »Gilles Fumey, in Atlas des utopies, 2012 Elle s’est présentée : « Me llaman Valentina porque soy muy valiente ! ». Vaillante, il faut l’être pour gravir à son âge les pentes rocailleuses du volcan Tunupa et enjamber comme elle l’a fait, à plus de 3 900 m d’altitu...