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21 mai 2013
- doi: 10.4000/books.iremam.1201
- isbn: 9782903424022
- eisbn: 9782821830110
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Citer ce document
Jean-Louis Miege, « Le café de l'Océan Indien au xixe siècle et la Méditerranée », Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, ID : 10.4000/books.iremam.1201
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Résumé
Il est dans les idées généralement admises que le café de l'Océan Indien, soit des Mascareignes, soit de Moka fortement concurrencé et remplacé en partie par celui des Antilles dès la fin du 18e siècle, ne se releva pas des difficultés de la Révolution et de l'Empire et surtout de l'extension de la culture de la canne à sucre. Chassé par celle-ci, il ne serait plus devenu qu'une culture secondaire en voie de disparition dès la Restauration. De même considère-t-on comme général le remplacement...