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16 janvier 2020
- doi: 10.4000/books.ledizioni.7619
- isbn: 9788867053872
- eisbn: 9788855260329
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ , info:eu-repo/semantics/openAccess
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afrique nourriture crise culture français Québec africa alimentazion crisi cultura francesistica Québec africa food crisis culture French Québec Social Sciences, Interdisciplinary SOC000000 GTGCiter ce document
Liana Nissim, « «Ha sempre una buona parola per ciascuno di noi». La donna, il cibo, la strada », Ledizioni, ID : 10.4000/books.ledizioni.7619
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Résumé
Nel suo libro Cibo d’Africa e nel suo articolo «Fame nera. Considerazioni i torno al cibo in Africa» che apre il volume Piatto pieno, piatto vuoto. Prodotti locali, appetiti globali, il compianto Ettore Tibaldi, carissimo amico, membro del Comitato scientifico delle «Ricchezze dell’Africa» e grande conoscitore di quel continente, si sofferma a lungo sul ruolo delle donne africane «come produttrici di cibo su scala famigliare e protagoniste della ristorazione popolare» (Tibaldi 2010: 23), desc...