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28 juin 2021
- doi: 10.4000/books.lesbelleslettres.6879
- isbn: 9782251328751
- eisbn: 9782251914169
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
Mots-clés
animaux cuisine banquet arbres, plantes échanges commerciaux Pétrone Classics History HIS002020 HBLASujets proches
Vegetable kingdom Plantae Plant kingdom Vegetation Wildlife Flora Fauna Native fauna Native animals Beasts Wildlife Wild animals Animal kingdom Reino animal Plantes vasculaires Végétation Trachéophytes Règne végétal Flore Végétaux Plantes non vasculaires Règne animal Bêtes Faune AnimalCiter ce document
Jacques André, « Conclusion », Les Belles Lettres, ID : 10.4000/books.lesbelleslettres.6879
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Résumé
Aussi loin que les textes nous permettent de remonter, nous pouvons reconstituer dans son ensemble l’alimentation ancienne des Romains : plantes ramassées, fèves, bouillies de céréales, fruits, gibier, lait des animaux domestiqués, surtout de chèvre et de brebis, et poisson sur les côtes. A la fin du premier siècle après J.-C., après un siècle de paix intérieure sous l’Empire, le tableau est tout autre. Les conquêtes alimentaires sont terminées. Il faudra plus de quinze siècles pour atteindre...