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24 mars 2020
- doi: 10.4000/books.mimesis.2701
- isbn: 9788857525044
- eisbn: 9788857562612
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
alimentazione bioetica ambiente bioethics environment nutrition bioéthique environnement nutrition History & Philosophy Of Science SCI086000 PSACiter ce document
Alessandro Nardone, « Cambiamenti climatici: quali effetti su produzione e consumo di proteine animali? », Mimesis Edizioni, ID : 10.4000/books.mimesis.2701
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Résumé
1. Introduzione La disponibilità di «alimenti» è una necessità dalla quale non può prescindere nessun vivente, quale che sia il regno di appartenenza. Alla moltitudine dei diversi organismi viventi corrisponde una grande variabilità di alimenti utilizzati. Anche i componenti, che formano uno stesso alimento, possono variare in funzione della zona e del periodo di produzione. La elevata capacità dei viventi di trarre sostentamento da un gran numero di sostanze alimentari è alla base della gran...