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14 novembre 2019
- doi: 10.4000/books.msha.17480
- isbn: 9782858921768
- eisbn: 9782858925810
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
vignoble vin évolution économique monoculture terroir paysage œnologie Sociology SOC026000 JHBSujets proches
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Alain Contis et al., « Eyrans en Blayais », Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, ID : 10.4000/books.msha.17480
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Résumé
Le quatrième volume de la collection 'l'Univers des vignerons" est consacré à une commune Eyrans représentative d'un des vignobles les plus vastes du Bordelais, le Blayais. Petite Unité administrative, elle n'en est pas moins le témoin de l'évolution économique et sociale des campagnes girondines de la rive droite de l’estuaire, très tôt et très complètement vouée à une quasi-monoculture viticole. Dans cet espace géographiquement réduit mais miroir d'un ensemble plus vaste, un historien, une géographe et une sociologue ont essayé de scruter en profondeur le terroir et ses habitants, en prenant un recul de près de deux siècles.