13. La cuisine française en Pologne aux xviie-xviiie siècles. L’imaginaire et les pratiques culturelles
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14 novembre 2019
- doi: 10.4000/books.msha.18130
- isbn: 9782858923649
- eisbn: 9782858925902
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Jarosław Dumanowski, « 13. La cuisine française en Pologne aux xviie-xviiie siècles. L’imaginaire et les pratiques culturelles », Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, ID : 10.4000/books.msha.18130
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Résumé
L’appellation des objets, des modes et des gestes comme « français » n’était pas seulement une simple constatation de leur origine. Bien sûr, elle s’appliquait en premier lieu aux objets ou aux modèles de comportements venus de France et propagés en Pologne par les diplomates, artistes et marchands d’origine française. Mais en même temps, le terme « français » concernait aussi des produits qui se caractérisaient par un style reconnu comme tel, même si les tissus, galanteries ou comportements ...