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14 novembre 2019
- doi: 10.4000/books.msha.3951
- isbn: 9782858923625
- eisbn: 9782858925421
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
œnologie vigne appellation d’origine contrôlée économie régionale histoire agraire Sociology SOC026000 JHBCiter ce document
Jean-Claude Hinnewinkel, « Conclusion de la 2e partie », Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, ID : 10.4000/books.msha.3951
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Résumé
L’ensemble des contributions corrobore la première partie de l’ouvrage en soulignant combien les territoires viticoles aquitains apparaissent, dans le temps long, comme des constructions sociales complexes. Il souligne aussi combien ces territoires sont générateurs d’une identité forte et porteuse, mais suffisamment malléable pour s’adapter aux aléas et mutations du marché. Ces constructions territoriales sont fortement dépendantes de conditions géopolitiques internationales et régionales, av...