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14 novembre 2019
- doi: 10.4000/books.msha.4030
- isbn: 9782858924202
- eisbn: 9782858925438
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
œnologie appellation d’origine contrôlée agriculture paysanne développement durable civilisation Sociology SOC026000 JHBCiter ce document
Jean-Claude Hinnewinkel et al., « Introduction », Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, ID : 10.4000/books.msha.4030
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Résumé
L’analyse du développement d’un vignoble dans la longue durée requiert une prise en compte des multiples temporalités qui régissent les rapports entre passé, présent et avenir. Outre celle de la longue durée, il nous faut aussi retenir les temporalités du temps court mais aussi celles des temps intermédiaires. La longue durée qui est le temps des réputations C’est le temps de la construction des images, le temps de la succession des systèmes vitivinicoles qui, lors de chaque remise en cause, ...