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14 novembre 2019
- doi: 10.4000/books.msha.4054
- isbn: 9782858924202
- eisbn: 9782858925438
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
œnologie appellation d’origine contrôlée agriculture paysanne développement durable civilisation Sociology SOC026000 JHBCiter ce document
Jean-Claude Hinnewinkel et al., « Chapitre 6. Une image incertaine », Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, ID : 10.4000/books.msha.4054
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Résumé
Les multiples représentations du bordeaux Dans ses publications, Philippe Roudié met en évidence les éléments les plus structurants autour de quatre entrées interrogatives qui posent la question de la nature du « bordeaux ». Ces interrogations ont traversé son œuvre et sont en germe dans ses premiers écrits. Le bordeaux y est présenté tout à tour comme le fruit d’une histoire et d’un territoire, comme le produit d’un château et d’une organisation sociale. Le fruit d’une histoire d’abord car, ...