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14 novembre 2019
- doi: 10.4000/books.msha.4069
- isbn: 9782858924202
- eisbn: 9782858925438
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
œnologie appellation d’origine contrôlée agriculture paysanne développement durable civilisation Sociology SOC026000 JHBSujets proches
Modes opératoires Techniques Mode opératoire technique technique de fabrication techniquesCiter ce document
Jean-Claude Hinnewinkel et al., « Chapitre 9. Gérer les modifications de l’environnement », Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, ID : 10.4000/books.msha.4069
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Résumé
Faire vivre les terroirs, c’est d’abord prendre un certain nombre de mesures techniques permettant de sauvegarder le potentiel technique existant Des mesures techniques Elles constituent l’essentiel des recommandations et des projets de la filière pour permettre aux vignobles en place de se maintenir face aux menaces que représente l’évolution climatique. Il est possible de les regrouper en trois ensembles : 1) Les possibilités d’adaptation de la vitiviniculture actuelle aux nouvelles conditi...