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14 novembre 2019
- doi: 10.4000/books.msha.4072
- isbn: 9782858924202
- eisbn: 9782858925438
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
œnologie appellation d’origine contrôlée agriculture paysanne développement durable civilisation Sociology SOC026000 JHBSujets proches
Public good Good, Common Rural life Derechos patrimoniales Bien public Vie à la campagne Terroir Retour à la terre Vie villagoise Vie paysanne Retour à la nature Campagne, Vie à la Droits patrimoniaux Droit patrimonial Droits pécuniaires Patrimoine (droit)Citer ce document
Jean-Claude Hinnewinkel et al., « Chapitre 10. Le terroir pour règle », Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, ID : 10.4000/books.msha.4072
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Résumé
Considérer le terroir géographique comme la clé de voûte du vignoble bordelais revient à l’inscrire dans la flèche du temps long de sa construction. C’est aussi redonner à la notion de bien commun toute sa valeur et donc replacer celle-ci dans la durabilité des terroirs bordelais. Pour que Bordeaux reste Bordeaux Parler de bien commun vitivinicole est avant tout parler de patrimoine. Parler de « patrimoine viticole » c’est parler d’un patrimoine qui ne peut être assimilé ni à un objet figé, n...