14 novembre 2019
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Jean-Claude Hinnewinkel et al., « Conclusion générale », Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, ID : 10.4000/books.msha.4075
En proposant une analyse géographique du vignoble bordelais pour déterminer quels peuvent être les facteurs des difficultés inégales des multiples appellations qui le composent, nous nous sommes positionnés dans une prise en compte de la complexité de terroirs géographiques dont les fondements ne sauraient se limiter à des variables économiques. Un terroir géographique est, nous espérons l’avoir montré, un territoire où la part de l’humain est au moins aussi importante que le milieu physique ...