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6 avril 2020
- doi: 10.4000/books.pccj.1759
- isbn: 9782877725798
- eisbn: 9782491788063
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
historiographie ichtyologie salaison des poissons navire sel amphore transport sur eau artisanat alimentaire analyse des matériaux commerce coquillage cuve (structure) amphora analysis of materials food craft trade shell vat (structure) historiography ichtyology ship salting of fish Business Archaeology HIS002000 HBLASujets proches
Romain, Empire Empire romainCiter ce document
Emmanuel Botte et al., « Introduction », Publications du Centre Camille Jullian, ID : 10.4000/books.pccj.1759
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Résumé
Les travaux qui composent cette publication sont issus de l’atelier doctoral Fish & Ships. Production et commerce des salsamenta durant l’Antiquité, qui s’est tenu à Rome du 18 au 22 juin 2012, à l’École française de Rome et à la British School at Rome. Il a impliqué quatre partenaires scientifiques principaux : l’École française de Rome, la British School at Rome, le centre Camille Jullian et l’université d’Oxford à travers le programme Oxford Roman Economy Project. Nous remercions les direc...