Chapitre 2. Matières premières et techniques : les poissons, la pêche et le sel en Italie méridionale et en Sicile
Fiche du document
20 septembre 2019
- doi: 10.4000/books.pcjb.4372
- isbn: 9782903189983
- eisbn: 9782918887966
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
commerce économie Antiquité archéologie amphore salaison de poisson garum Archaeology SOC003000 HDCiter ce document
Emmanuel Botte, « Chapitre 2. Matières premières et techniques : les poissons, la pêche et le sel en Italie méridionale et en Sicile », Publications du Centre Jean Bérard, ID : 10.4000/books.pcjb.4372
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Résumé
« C’est le défaut général des naturalistes anciens, on est presque obligé de deviner le sens des noms dont ils se sont servis ; la tradition même a changé, et nous induit souvent en erreur ; ce n’est que par des comparaisons très pénibles et le rapprochement de traits épars dans les auteurs qu’on parvient sur quelques espèces à des résultats un peu positifs, mais nous sommes condamnés à en ignorer toujours le plus grand nombre. »Cuvier et Valenciennes, Histoire naturelle des poissons, tome I,...