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14 mars 2016
- doi: 10.4000/books.psorbonne.2346
- isbn: 9782859441814
- eisbn: 9782859448448
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
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Jean Jacquart, « La production agricole dans la France du xviie siècle », Publications de la Sorbonne, ID : 10.4000/books.psorbonne.2346
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Résumé
Il paraît naturel et légitime de commencer l'étude des grands secteurs de l'économie française du xviie siècle par une analyse de la production agricole. N'était-elle pas l'occupation essentielle de la très grande majorité des Français ? Et l'histoire de la France paysanne n'est-elle pas, suivant le mot de M. Tapie, la « véritable histoire du Royaume » au temps de Louis XIII comme de Louis XIV ? Malheureusement nous connaissons encore bien mal cette histoire. Si l'on ne peut plus parler, comm...