Producteurs, grossistes et détaillants : les transformations du commerce des eaux embouteillées en France, mi-xixe-début xxie siècle
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17 novembre 2020
- doi: 10.4000/books.pufc.20299
- isbn: 9782848677224
- eisbn: 9782848678474
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Mots-clés
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Nicolas Marty, « Producteurs, grossistes et détaillants : les transformations du commerce des eaux embouteillées en France, mi-xixe-début xxie siècle », Presses universitaires de Franche-Comté, ID : 10.4000/books.pufc.20299
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Résumé
L’eau minérale embouteillée peut être considérée comme un produit phare de la société de consommation. L’eau en bouteille, consommée initialement dans quelques pays européens, est en effet devenue une consommation universelle dans le dernier quart du xxe siècle. Son développement mondial connaît toujours une croissance spectaculaire en dépit des remises en cause et récriminations qui sont faites à son encontre, notamment le poids environnemental lié à la question du recyclage des emballages e...