19 décembre 2019
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Roger Humbert, « Chapitre 2. L’organisation des salines : une « mécanique » compliquée », Presses universitaires de Franche-Comté, ID : 10.4000/books.pufc.3136
Dans un rapport établi en 1760 sur les salines de Franche-Comté, Lorraine et Trois-Evêchés, un des fermiers généraux « intéressé » à leur exploitation, après avoir fait ressortir que les salines de Salins représentaient l'un des grands revenus de la province — ce qui, à l'époque, n'était plus tout à fait vrai — constatait que leur fonctionnement était d'une « mécanique très compliquée, certes en raison de l'abondance des sels mais aussi du grand nombre et de la diversité des qualités. Il aura...