Chapitre 3. Fermiers, sous-fermiers, régisseurs : expériences dans les modes d’exploitation

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19 décembre 2019

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Sels minéraux farm-house

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Roger Humbert, « Chapitre 3. Fermiers, sous-fermiers, régisseurs : expériences dans les modes d’exploitation », Presses universitaires de Franche-Comté, ID : 10.4000/books.pufc.3139


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L'exploitation des salines par la ferme générale a revêtu des modalités diverses, découlant de la variété même des activités nécessaires à leur fonctionnement : formation des sels, exploitation des forêts, voiturage des sels et des bois, mais aussi des modes de leur gestion qui oscillent entre l'affermage à un tiers moyennant un prix préalablement fixé par un traité ou un bail, et l'administration directe assurée par les représentants sur place de la ferme générale, ou confiée à un tiers régi...

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