10 septembre 2020
https://www.openedition.org/12554 , info:eu-repo/semantics/openAccess
Dominique Jacques-Jouvenot, « La vache et le territoire », Presses universitaires de Franche-Comté, ID : 10.4000/books.pufc.5878
Les ateliers interdisciplinaires initiés par Maxime Kaci sur la question des frontières sont pour moi l’occasion de revisiter des travaux relatifs, d’une part, à un conflit social né au sein de la société des éleveurs comtois dans les années 1970 (Jacques, 1986) et, d’autre part, à des recherches plus contemporaines sur la transmission des savoirs professionnels (Jacques-Jouvenot et Vieille Marchiset, 2012). Des travaux plus récents sur l’élevage en France et en Suisse (Droz, Mieville-Ott, Ja...